Скотская работа — отдельная ветвь ремесла, и держал её чаще не знахарь, а пастух. Корова стоила дороже человека в том смысле, что её потеря разоряла двор целиком, поэтому обрядовая часть здесь разработана плотнее, чем в лечении людей, и записана лучше — из-за пастушьих «отпусков», которые существовали в виде рукописей.
Чем скотская работа отличается от людской
Разниц три, и они принципиальные.
Нет имени. Человека называют по крестному имени, скотину назвать нечем. Её описывают: «корова рыжая комолая», «скотина пёстрая, белолобая», «конь гнедой с лысиной». Точность приметы заменяет имя, и потому знахарь всегда сперва осматривает животное и запоминает масть, рога, отметины.
Нет исповеди больного. Скотина не расскажет, где и когда прихватило. Всё, чем работают, — внешние признаки и рассказ хозяина о том, кто приходил во двор, кто хвалил и кто просил молока.
Работа чаще стадная, чем поштучная. Главный приём — не лечение одной коровы, а обход: обвод всего стада разом, поставленный на границу и на срок. Лечение отдельной головы вторично.
Отсюда и центральная фигура. Пастух в северной деревне — не наёмный работник, а держатель обхода; ему платили не только за выпас, но и за то, что стадо не разбредётся и не тронет зверь.
Обход стада
Обход ставят один раз в год, в день первого выгона — на Егория вешнего (23 апреля старого стиля), реже на Николу вешнего. Егорьев день — узловая дата всего скотьего года.
Порядок первого выгона держится по всей России похоже:
- Скотину выгоняют из хлева вербой, освящённой в Вербное воскресенье. Прут после выгона затыкают за притолоку хлева или в стреху и хранят год.
- В воротах кладут пояс хозяйки, кушак или замок. Замок открытый — скотина проходит, после прохода замок запирают и ключ прячут либо бросают в реку. Пояс после прохода снимают и вешают в хлеву.
- Кладут в воротах яйцо, топор лезвием вниз, сковороду — через них скотина переступает.
- Пастух обходит собранное стадо трижды по солнцу, неся в руках то, чем скрепляет обход: икону Егория или Власия, кусок хлеба с солью, замок с ключом, воск, а в северных записях — шерсть, взятую от каждой головы.
- Обходя, читает отпуск. Читает один раз в год, вслух, но так, чтобы не слышал никто.
- Взятую шерсть, воск и записанный текст сворачивают вместе, зашивают в кожу или бересту и прячут вне двора — в дупло, под камень, в муравейник, в развилку дерева. Это и есть сам «отпуск» как предмет.
- Пастух принимает на себя зарок на весь сезон: не стричь волос и ногтей, не бриться, не собирать в лесу ягод, не рвать цветов, не убивать змей и лягушек, не отдавать своего кнута в чужие руки, не есть чего-либо оговорённого. Зарок держится до последнего выгона осенью.
Обход снимается сам, когда стадо загоняют на зиму. До этого предмет-отпуск трогать нельзя: найденный и раскрытый отпуск считался причиной падежа.
Отпуск
Отпуск — это большой связный текст с перечислением: границы, кого не пускать, что не даётся. Смысл его в том, что пастух ставит вокруг стада круг, а всё, что вне круга, перечисляет поимённо и запирает. В северной традиции в отпуске почти всегда есть договорная часть — обращение к лесному хозяину с просьбой не трогать и с ответным обещанием; такой договор считался опасным, и державшие «лесной» отпуск пастухи в записях описываются отдельно от тех, кто держал «святой».
Формула держит все обязательные части заговора:
Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота, во чистое поле, во зелёные луга, где скот мой ходит.
Обхожу я скот свой трижды по солнцу, обвожу железом, обношу воском, обкладываю каменной стеной от земли до неба.
Стена моя каменная, ворота железные, замок булатный, а ключ у Егория Храброго на поясе.
Егорий Храбрый, Власий-батюшка, возьмите скот мой под правую руку, ведите на росу и с росы, на воду и с воды, в лес и из лесу.
А ты, хозяин лесной, ходи своей дорогой: моё стадо не твоё, шерсть моя не твоя, след мой не твой; не ломай, не гони, не пугай, не заводи в чащу.
Волку серому — пасть замкнуть, медведю — лапы связать, вору — руки скрутить, лихому глазу — свету не видать.
Скотина моя всякая: рыжая, пёстрая, чёрная, белая, комолая и рогатая — сколько на выгон вышло, столько бы и домой пришло.
Стоять моему слову с весны до белых мух, покуда сам не отпущу.
Замок в воду, ключ в землю, слово в камень. Аминь, аминь, аминь.
Молоко
Отдельный и самый разработанный сюжет скотской темы — отъём молока. Виноватой считали ведьму-молококрадку, доящую чужих коров через полотенце, через воткнутый в стену нож или через сук, а также «залом» на меже и «прикос» от чужого глаза.
Признаки, по которым определяли отъём, а не хворь: молоко идёт с кровью, идёт синее и жидкое, свёртывается сразу, тянется нитями; корова доится плохо при полном вымени; корова беспокоится и не подпускает.
Приёмы возврата:
- Кипячение молока с иглами. В горшок с испорченным молоком бросают девять игл или булавок и кипятят, не мешая; считалось, что взявшая почувствует боль и придёт. Пришедшему в этот момент во двор ничего не дают — ни огня, ни соли, ни воды.
- Битьё подойника. Пустой подойник бьют прутом, приговаривая, — удары «идут» на виноватую.
- Процеживание сквозь железо. Первую дойку после порчи льют через нож или через серп, положенный на подойник.
- Обмывание вымени водой с трёх ключей, с четверговой солью, с угольком; обтирают против часовой стрелки, а обратно — по солнцу.
- Заслонка. Молоко выливают на раскалённую печную заслонку, чтобы шипело.
- Запрет отдавать со двора молоко, закваску, соль, огонь и хлеб в Егорьев день, на Ивана Купалу и в первые три дня после отёла. Это самый устойчивый скотий запрет из всех.
Лечение отдельной головы
Тут приёмы те же, что у людей, но грубее и быстрее.
- Обкатывание яйцом по хребту от головы к хвосту, потом яйцо разбивают в воду и смотрят; далее его закапывают за двором.
- Окуривание — можжевельником, богородской травой, старыми лаптями, шерстью, ладаном. Дымом ведут вдоль хребта и под брюхом. Основное средство при повальных болезнях.
- Прогон через огонь и через землю. При падеже стадо прогоняли между двух костров или через прокопанный в земле проход — «земляные ворота». Обряд общинный, делали всей деревней.
- Опахивание деревни — борозда вокруг села, проведённая ночью бабами в рубахах на сохе, чтобы «коровья смерть» не прошла. Один из самых зрелищных и хорошо описанных общинных обрядов.
- Перенос на дерево — при хромоте и «заломе»: шерсть с больного места закладывают в расщеп; сам приём подробнее разобран в статье о пересадке на дерево.
- Правка — вправление вывиха, разминание вымени, прокол при вздутии.
Про последнее стоит сказать прямо: тимпания у коровы убивает за час-два, и прокол рубца ножом, который делали пастухи, был единственным реальным вмешательством во всём этом наборе — и он же давал перитонит при грязном железе. Сибирская язва, ящур и чума рогатого скота на окуривание не отзываются вовсе, а опахивание в холерные и «падёжные» годы работало лишь тем, что деревня на время карантинилась сама собой: чужих в борозду не пускали.
Отклик и сбой
Хороший признак — стадо в первый же выгон пришло полностью и само, без загона; корова после обмывания вымени встала спокойно и отдала молоко. Плохой — скотина отбилась в первые три дня, вернулась мокрой без дождя, легла в воротах.
Сорванным считался обход, если: пастух в сезон нарушил зарок, кто-то прошёл между стадом и пастухом во время обвода, отпуск-предмет был найден, стадо в день выгона считали вслух поголовно (пересчёт стада запрещался прямо). При срыве обход не подновляли — его ставили заново на следующий год, а на текущий сезон обходились обережными мелочами: замок в воротах, коса под порогом хлева, красная нить на рогах.