Кормление — основа отношений с лоа, и слово тут буквальное: готовят настоящую еду, в настоящих количествах, по правилам, отличающимся от бытовых. Манже лоа — большая служба с кухней, посудой, днями работы и общей трапезой в конце, а не тарелочка на алтаре.
Почему это главное
Отношения с лоа устроены как взаимность: он держит, ты кормишь. Непокормленная сила уходит, забытая — начинает давить. Поэтому кормление идёт по календарю: ежегодные службы дома, обеты, семейные даты, поминальные сроки. Про сами обязательства сказано в статье о лоа.
Ещё одна причина — общинная. Кормление лоа кормит и людей: всё, что готовится, в итоге съедается собравшимися. Служба на пятьдесят человек — это пятьдесят порций, и хозяйственная сторона храма во многом состоит из этого.
Кухня как обрядовое место
Готовят не на бегу. Устойчивые правила, повторяющиеся от дома к дому:
- Отдельная посуда. Горшки, миски и калебасы для лоа держат отдельно от домашних и не используют для обычной еды.
- Готовит назначенный. Обычно кто-то из посвящённых, за кем эта работа закреплена; в семейной службе — старшая женщина рода.
- Ограничения для готовящего. Чистая одежда, чаще белая, покрытая голова, воздержание накануне, никакой ругани у огня.
- Не пробуют. Еда для лоа не пробуется на соль поваром — она готовится не для него.
- Соль. Многие лоа холодной стороны берут еду без соли, и это правило разбирается заранее, а не по вкусу.
- Перец. Острое — принадлежность горячей стороны и семьи мёртвых; в тарелке холодного лоа оно ошибка, а не мелочь.
- Свежее и целое. Битую посуду, вчерашнее и надкусанное не ставят.
Что кому
Список ниже — общий по стране; в конкретном доме он уточняется и может отличаться, и уточняют его у того, кто ведёт службу.
- Привратник у ворот — печёная кукуруза, корнеплоды, кофе, крепкое; его кормят первым всегда.
- Близнецы — детская еда: сладости, сироп, рис, печенье, поданные в посуде с несколькими отделениями. Съедают её дети, и это часть обряда.
- Змеиный лоа — белое и без соли: яйца, молоко, рис на молоке, сироп, мука; рядом ставят таз с чистой водой.
- Госпожа роскоши — сладкое и нарядное: пирожные, ликёр, игристое, духи, чистая скатерть, гребень и зеркало. Перчёного не бывает.
- Воинская линия — крепкий ром, жареное мясо, табак, красное.
- Мать со шрамом на горячей стороне — жареная свинина, кларэн, сигареты; её цвета синий и красный.
- Хозяин моря — игристое, сладкая выпечка, дыня; главное подношение уходит в воду на плоту, и если плот тонет, подношение считается принятым.
- Крестьянский лоа — деревенская снедь: кукурузная каша, батат, тростник, сырое и простое, поданное из соломенной сумки.
- Семья мёртвых — кларэн, настоянный на жгучем перце, чёрный кофе, солёная рыба, арахис, хлеб, кассава. Их часть острая настолько, что чужой её не ест.
Сухая еда и кровь
Различают два вида кормления. Сухое — без животного: фрукты, зерно, выпечка, напитки, кофе. Так кормят регулярно, дома и на малых службах, и большая часть годового обихода состоит именно из этого.
Второе — животная жертва, и в воду она настоящая, центральная и не является ни эвфемизмом, ни выдумкой врагов религии. Птицу, козу, барана, быка или свинью посвящают конкретному лоа по конкретному поводу: годовая служба, исполнение обета, лечение, посвящение. Разным лоа положены разные животные и разные цвета — белое для холодной стороны, чёрная свинья для горячей, красный петух для воинской линии.
Здесь надо сказать три вещи прямо.
Кто это делает. Только посвящённый жрец, в обряде, в свой момент. Ни гость, ни клиент, ни любопытствующий к этому не допускаются, и порядок забоя в открытом тексте не приводится.
Что происходит с мясом. Его готовят и едят — это общинная трапеза. Лоа получает свою часть и суть еды, люди получают обед. Уничтожения нет: выбрасывать пищу в этой системе немыслимо, а на Гаити ещё и невозможно по бедности.
Правовая сторона. В США религиозный забой в афроатлантических традициях защищён решением Верховного суда 1993 года по делу о кубинской общине во Флориде. На Гаити это часть обычного крестьянского быта и отдельно не регулируется. В европейских странах действует законодательство о забое животных, и дома диаспоры работают в его рамках, а часть служб в принципе обходится сухим кормлением.
Что делают с едой потом
- Общий стол: приготовленное съедается участниками.
- Часть остаётся на алтаре на срок, назначенный домом.
- Часть выливают и высыпают у основания центрального столба — про его роль сказано в отдельной статье.
- Часть уносят: на перекрёсток, к дереву, в воду, на кладбище — по принадлежности лоа.
- Испорченное и оставшееся не выбрасывают в мусор: его относят туда, куда указано, и это правило соблюдают строго.
Домашняя подача для непосвящённого
Начинают всегда со своих мёртвых, а не с лоа. Это доступно любому и ничего не нарушает.
- Выбери постоянное место: полка или столик, где не едят и не кладут посторонних вещей.
- Постели чистую белую ткань, поставь стакан свежей воды и свечу.
- Приготовь простую еду без соли и поставь малой порцией, в отдельной посуде.
- Скажи вслух, кому и зачем, назови имена. Молча тут не делают.
- Оставь на несколько часов, потом убери: съешь сам, если это еда для предков и дом так делает, либо отнеси в землю или в воду.
- Меняй воду регулярно. Пустой стакан и пыль на ткани — хуже, чем ничего.
Чего не делают: не ставят подношений лоа, к которым не приставлены; не собирают «стол на всех сразу»; не обещают ничего в обмен.
Рабочее переложение воззвания, каким подают тарелку:
Вот еда, приготовленная руками, а не купленная наспех.
Соли в ней нет, перца в ней нет — как тебе положено.
Не за это прошу и не в уплату за услугу, а потому что так заведено.
Ешь первым, мы поедим после тебя.
Что не съешь — отнесу туда, куда велено, и не оставлю портиться.
Частые ошибки
Смешивать подношения разных обрядов на одном месте. Ставить острое холодному лоа. Готовить в той же посуде, что для семьи. Экономить на количестве: скупое кормление в этой системе считают оскорблением, и лучше отложить службу, чем провести её впроголодь. И самая частая — устраивать кормление без того, кто ведёт: еда в воду подаётся внутри службы, с песней и обращением, а вне её остаётся просто едой на столе.