Акулина-гречишница — 13 июня по старому стилю, 26 июня по новому. У дня два прозвища, и они смотрят в разные стороны: гречишница — про сев и про мирскую кашу, «задери хвосты» — про овода, который в эту пору срывает стадо с выпаса. Оба узла рабочие, и в один день их разводят по времени: скотина решается утром, гречиха и каша — днём.
Задери хвосты
Прозвище это не шуточное, а описательное. К концу июня выходит слепень и овод, и стадо на дневном солнцепёке начинает «бзыкать»: коровы задирают хвосты и кидаются с выпаса врассыпную, ломая изгороди и уходя в лес и в воду. Убытки от такого разбега считались наравне с падежом — животное могло сорваться в овраг, запалиться на бегу, потерять молоко на неделю.
Отсюда главное распоряжение дня, а не примета: скот с этого числа переводят на ночную пастьбу. Днём его держат под навесом, в тени, у воды или в загоне, а выгоняют вечером и пасут по холодку до утра. Смена распорядка длится до спада оводовой поры, то есть примерно до Ильина дня.
Утренняя обрядовая часть привязана к этому переводу:
- Скотину выпускают из хлева до восхода, пока овод не поднялся.
- В воротах хлева жгут дымокур — трут, гнилушки, можжевельник, конский навоз; стадо проводят сквозь дым, не гоня, шагом.
- Хозяйка обмахивает каждое животное по хребту и бокам веником из полыни, пижмы и багульника — тех трав, чей запах овод не терпит.
- Тем же веником обметают дверные косяки хлева и порог, после чего веник затыкают под стреху и не трогают до осени.
- Пастуху в этот день дают отдельный кусок и соль, а стадо на первом ночном выгоне обходят посолонь один раз.
Отвар полыни и дёготь мазали по хребту, у корня хвоста и под брюхом — там, где овод садится чаще. Дёготь в этом деле не оберег, а работающее средство, и традиция обходится с ним ровно так же, как с приговором: одно другого не заменяет.
Гречиха: почему сеют так поздно
Гречиха — культура поздняя и нежная. Её бьёт возвратный холод, ей нужно тепло уже устоявшееся, и потому её сеют последней, когда прочий яровой сев давно закрыт. Присловье привязывает срок к воде: гречиху сеют, когда вода в реке спала и держится ровно.
Границы срока в записях плавают. В средней полосе Акулина — обычный день гречишного сева. Севернее гречиху сеяли раньше или не сеяли вовсе, южнее — сдвигали ближе к Петрову дню. Указание «сей на Акулину» точно только для той полосы, где эта культура вообще держалась, и переносить его на любую местность нельзя.
Порядок сева в этот день короткий:
- Сеют в тихую погоду, при устоявшемся тепле, не по мокрой земле.
- Гречиху сеют разбросом и не заделывают глубоко: семя должно лежать мелко.
- Первую горсть отсыпают на межу — на пчелу. Гречиха стоит на пчёлах, и без них цвет останется пустым.
- Сеятель не бранится и не считает вслух горсти. Правило общее для всего посевного круга и уже разобрано в статье об Иове-огуречнике.
Мирская каша
Вторая половина дня — про кашу, и это самый прочный обрядовый узел Акулины. Гречневую кашу варят мирскую: складчиной, на всю деревню, из зерна, ссыпанного по дворам. Ставят её на улице, у околицы или у часовни, в общем котле.
Кашу эту не продают и не делят по вкладу. Ей кормят прежде всего нищих, странников, калек и захожих, а уж потом садятся сами. Смысл в том же, что и в любой братчине: общий котёл собирает долю всего мира и отдаёт часть тем, кто вне двора. Через нищего и странника к столу допускаются те, кого позвать нельзя, — умершие, дорога, поле.
Правила мирской каши:
- Зерно ссыпают все дворы, включая бездетные и вдовьи. Кто не ссыпал, тот к котлу не идёт.
- Кашу мешают одной лопаткой, передавая её по кругу, и не пробуют на соль чужой ложкой.
- Первую ложку выкладывают на землю или на порог часовни, вторую отдают старшему из нищих.
- Котёл не выскабливают дочиста: остаток отдают скотине или выносят на межу.
- Посуду из-под мирской каши в тот день не моют в реке, чтобы не пустить долю по воде.
Отказ от ссыпчины без причины разбирался миром так же, как отказ от любой братчины: такому двору не помогали при пожаре и падеже. Цена названа традицией прямо.
Текст на стадо
Текст под эту задачу. Читают на утренней проводке сквозь дым, стоя в воротах хлева, лицом к выходящему стаду, трижды.
Встану я, раб Божий, благословясь, пойду перекрестясь, из избы дверьми, из двора воротами, во чисто поле, в широкое раздолье, на зелёный луг, на росную траву. Стоит на том лугу бел-горюч камень, на камне стоит пастырь небесный, посох в руке, стадо у ног. Пастырь небесный, огради мою скотину — рогатую и комолую, дойную и яловую, старую и молодую. Отведи от неё овода жгучего, слепня кусучего, мошку слепую, комара пискучего, чтобы не садились ей на хребет, не пили её крови, не гнали её с травы, не разносили её по лесу и по оврагу. Как дым от моего огня вверх идёт и назад не ворочается, так и гнус от моей скотины прочь идёт и назад не ворочается. Стой, моё стадо, кучею, ходи, моё стадо, кругом, вернись, моё стадо, полным. Слово моё крепко, замок в хлеву, ключ у пастыря. Аминь.
Приговор читают и на вечернем выгоне первой ночной пастьбы. Полынный веник при этом держат в правой руке.
Запреты дня
- Днём стадо в поле не гонят — это главный запрет Акулины, и он хозяйственный.
- Не бьют скотину, сорвавшуюся с выпаса: её сгоняют голосом и хлебом.
- Не купают лошадь в жару в стоячей воде: разгорячённое животное после бзыка в воду не пускают.
- Не варят мирскую кашу на дворе одного хозяина — только на общем месте.
- Не отказывают нищему в этот день ни в каше, ни в ночлеге.
- Не сеют гречиху по мокрому и не заделывают семя бороной глубоко.
- Не берут в руки чужой дымокур и не разжигают огонь от чужих углей.
Признаки отклика
Отклик читается по стаду и по цвету. Скотина в первые ночные выгоны идёт спокойно, к утру возвращается сама, вымя не сбито, у корня хвоста нет расчёсов и корост. Гречиха всходит ровно и через месяц стоит в густом цвету, над которым слышно пчелу, — гудящее поле и есть главный признак, что сев лёг.
Сбой опознают так: стадо и ночью не стоит на месте, животные жмутся к дыму и не едят, у одной-двух коров идёт кровь из расчёсов, молоко падает резко. Резкое падение удоя в традиции читается двояко — как след овода и как отдой, то есть чужая работа по молоку. Разбор начинают с осмотра вымени и хребта: если следы гнуса видны, дело хозяйственное; если следов нет, а молоко ушло, переходят к приёмам возврата удоя, разобранным в материале о молочной порче.
Если сорвалось всё стадо и разбежалось по лесу, обряд в тот же день не повторяют. Скотину собирают, дают ей сутки покоя в тени, а работу переносят на ближайший четверг: до света прогоняют стадо сквозь новый дымокур, обходят двор посолонь трижды и читают текст заново. Полынный веник при этом берут свежий, а старый сжигают, не занося в избу.