Первый выгон — самая ответственная утренняя работа крестьянского года: за один час решается, как стадо проходит все пять месяцев до Покрова. Скотину гонят освящённой вербой через положенные в воротах вещи, пастух принимает её обходом, а Егория просят о том, о чём просят только его, — придержать волка. Ниже полный порядок: что кладут под ноги, что заворачивают в хлеб, чем окатывают пастуха и что читается как отказ.
День и его счёт
Егорий вешний приходится на 23 апреля старого стиля, то есть 6 мая нового. Дата неподвижная, и здесь пересчёт стилей работает обычным порядком, в отличие от Пасхи и Великого четверга, которые считаются от пасхалии.
Второй Егорий, осенний, — 26 ноября старого стиля, 9 декабря нового. Он закрывает то, что вешний открывает: весной скот выпускают, осенью его окончательно ставят на зимний двор, а между этими двумя днями лежит пастуший сезон.
Реальный день выгона не всегда совпадает с числом. Гонят по погоде и по траве: на Севере и в глухие вёсны первый выгон сдвигается на неделю-полторы, иногда на Николу вешнего. Обрядовую часть при этом всё равно делают по Егорию: в сам день скот выводят хотя бы на двор, обходят и возвращают, а на пастбище выгоняют позже. Разводить эти два выхода традиция считает нормальным.
Что решается в это утро
Стадо уходит со двора в чужое место — в лес, на болотину, к воде, где хозяин не он, — и уходит без надзора хозяев. Всё утро выгона устроено вокруг трёх задач:
- связать стадо в одно целое, чтобы скот держался кучно и не расходился;
- привязать каждую голову ко двору, чтобы вечером вернулась к своим воротам;
- закрыть его от зверя, то есть договориться с тем, кому волк подчинён.
Первую и вторую задачу частью решают заранее, ещё в Великий четверг: там до света обходят двор, кличут скотину через трубу и выстригают со всех голов крестовый клок шерсти в один комок. Об этом есть отдельные статьи, и без четверговой заготовки выгон делают, но считают неполным.
Накануне и до света
- Хлев вычищают, стойла подстилают свежим, ворота подновляют.
- Скотину кормят досыта до выхода, чтобы со двора шла не голодной.
- С вечера готовят вербу, освящённую в Вербное воскресенье, — по прутку на голову или один общий на стадо.
- Пекут особый каравай или круглое печенье и запекают в него щепоть четверговой соли.
- Достают из подпола четверговый комок шерсти с воском; его понесут в ворота.
- Хозяйка встаёт до петухов, топит печь и не даёт огня и соли на сторону в этот день ни при каких просьбах.
- Пастуха накануне зовут в дом, кормят и уговариваются о плате; торг после выгона не переигрывают.
Ворота
Главное действие — прогон скотины через порог двора над положенными вещами. Кладут поперёк прохода, под ноги, чтобы каждая голова переступила:
- топор обухом к воротам, лезвием вдоль — на крепость и от зверя;
- замок, запертый, с вынутым ключом, — на замыкание волчьей пасти и на то, чтоб скот не разбредался;
- хозяйский пояс или кушак, вытянутый вдоль прохода, — на связь со двором; после выгона пояс носят весь сезон;
- сковороду или заслонку — печной предмет, вносящий в дело власть дома;
- целое яйцо, чаще пасхальное, — на целость стада.
Яйцо кладут не всякий раз, и обращение с ним разное: в одних местах смотрят, раздавит ли скотина, и раздавленное считают дурным, в других яйцо специально заворачивают в тряпицу, а после выгона отдают пастуху или закапывают на выгоне. Единого правила нет, и выдумывать его не надо: делай по одному из вариантов, но до конца.
Порядок выгона:
- Отворить ворота настежь и встать сбоку, не в проходе.
- Обнести стадо иконой Егория трижды по солнцу либо обойти с хлебом и свечой, если иконы нет.
- Скормить каждой голове кусок каравая с четверговой солью — с руки, не бросая на землю.
- Погладить по хребту и легонько ударить вербным прутом от головы к хвосту, приговаривая.
- Выпустить по одной, считая вслух, и не сбиваться со счёта.
- За последней головой закрыть ворота и не открывать до вечера.
- Прут, которым гнали, не выбрасывать: воткнуть в стреху хлева или в столб ворот, и пусть стоит до осеннего Егория.
- Вещи из ворот убрать сразу и по местам: топор под порог хлева, замок в подпол, ключ за икону.
Пастух
Стадо, собранное на выгоне, принимает пастух, и с этого момента отвечает он. Его работа — отпуск: обход стада с рожком, в котором заложены шерсть со всех голов, воск и земля со следа, и слово, произнесённое над кругом. Полный разбор отпуска, платы и пастушьих запретов — в отдельных статьях; здесь важно, что хозяйский обряд и пастуший не дублируют друг друга, а стыкуются: хозяин отдаёт своё в круг, пастух этот круг замыкает.
Хозяйская сторона обычая: пастуха в это утро окатывают водой — из ведра, у ворот, не предупреждая; это делают бабы, и уклоняться пастуху не положено. Ему выносят яйца, хлеб, соль, холста конец — первый прикорм сезона; ему же отдают яйцо из ворот, если обычай такой; и на него в этот день не бранятся, что бы ни случилось со скотиной. Окачивание объясняют по-разному — «чтоб лето было мокрое», «чтоб пастух не спал», — но по устройству это обливание при вступлении в должность, того же ряда, что обливание первого севца и первого жнеца.
Егорий и волк
Волк в русской традиции ходит не сам по себе: он Егорьев пёс, и берёт скотину по разрешению. Отсюда весь строй просьбы — не отогнать зверя, а закрыть ему рот на срок и увести долю в сторону.
Текст под эту задачу:
Егорий храбрый, Юрий милостивый, на белом коне, с копьём вострым, лесной пастырь и полевой сторож.
>
Выгоняю я свою скотину со двора в чисто поле, в тёмный лес, в зелёную дуброву, на все четыре стороны — а без тебя не выгоняю и на тебя надеюсь.
>
Держи своих псов серых на цепи да на привязи: серому волку, волчице и волчатам, кривому, хромому, старому и молодому — пасти сомкнуты, зубы стиснуты, глаза отведены, лапы связаны.
>
Как этот замок заперт и ключ вынут, так волчьей пасти на мою скотину не разомкнуться; как эта верба свячена, так мою скотину не тронуть ни зверю, ни лихому человеку, ни худому глазу.
>
А что твоим псам положено, ты им своё дай, а моего не давай: моё сочтено — сколько со двора вышло, столько ко двору вернись, рог к рогу, копыто к копыту, шерсть к шерсти, кучно и плотно, не врозь и не порознь.
>
Стоять моему слову от Егория вешнего до Егория осеннего, до белого снега, до тёплого хлева.
>
Ключ в воду, замок в землю, слово в рожок.
Роса
Второй слой дня — егорьевская роса. Утреннюю росу на Юрия считают целебной по всему восточнославянскому пространству, и берут её так:
- скотину прогоняют по росистому лугу до восхода, не давая пить, — «Юрьева роса от семи недугов, от призора и от сухоты»;
- лошадей выводят на росу и купают, в этот же день их впервые пускают в ночное;
- люди катаются по росе или умываются ею: больные, слабые дети, бабы с застарелой ломотой;
- росу собирают в бутыль, протаскивая по траве чистую холстину и отжимая, и хранят как лечебную воду.
Роса берётся только своя, со своего или общинного луга. С чужой межи росу в этот день не берут вовсе — это уже отъём урожая и молока, работа другого разряда, о которой речь в статье про ведьмины сборы на межах.
В части губерний, чаще в среднерусских и западных, утром или накануне вечером по деревне ходят окликальщики — молодёжь и подростки, которые обходят дворы с егорьевскими песнями и получают за это яйца, хлеб и деньги. Обход работает так же, как святочный: окликнутый двор считается включённым в общий круг, а пропущенный — выпавшим.
Запреты
- Со двора в этот день не дают ничего: молока, огня, соли, хлеба, посуды, денег взаймы. Отданное уходит вместе со скотиной.
- Скот не продают и не показывают покупателю до вечера.
- Не бьют скотину чем попало: гонят только вербой, не кнутом и не палкой.
- Не считают приплод, которого ещё нет, и не называют скотину, которую собираются к осени резать.
- Бабы не прядут и не ткут; работа с нитью в день выгона стоит.
- В лес до Егория не ходят по-хозяйски — за дровами, за корьём, — считается, что до этого дня лес зверю, а не человеку.
- Пастуху не отказывают в еде и не торгуются с ним после выгона.
- Ворота после последней головы не открывают до вечера, и через них в этот день не ездят.
Отклик и осечки
Отклик читают в тот же день и в первую неделю:
- Стадо со двора идёт ходко, ни одна голова не встала в воротах и не повернула назад.
- Вечером скотина сама подходит к своим воротам, не путая соседский двор.
- Первую неделю стадо держится кучно, не растягивается по опушке.
Осечки и что делать:
- Скотина встала в воротах и не идёт. Не гонят силой и не бьют. Заводят обратно во двор, дают хлеба с четверговой солью, обносят иконой ещё раз и выпускают вторым заходом. Встала повторно — в этот день не выгоняют вовсе, ждут следующего утра.
- Сбились со счёта на выходе. Пересчитывают у ворот, пока стадо не ушло; ушедшее несчитанным считается непривязанным, и вечером его встречают отдельно, с прутом и с солью.
- Раздавлено яйцо, если по обычаю оно клалось целым. Скорлупу собирают до крошки и закапывают в воротном столбе или на выгоне; на дороге не оставляют.
- Первая пропажа в первую же неделю. Это читают как несостоявшийся отпуск, и разбираться идут не к хозяину, а к пастуху: поновляют обход, пересобирают вложение рожка, кладут приклад на месте договора. Порядок этой починки разобран в статьях о пастушьем отпуске и о промысловых запретах.
- Верба потеряна или её не было. Гонят вязовым или ивовым прутом, сломанным утром до восхода, но такой выгон считается обычным, без веса, и всё, что за лето пойдёт не так, отсчитывают от него.